Missão da posição:

Atuar na produção de doces finos, bolos e sobremesas artesanais, garantindo excelência no sabor, estética e padronização dos produtos. Responsável por aplicar técnicas avançadas de confeitaria — como temperagem de chocolate, pintura e acabamento, domínio de pontos de preparo e uso de bicos — assegurando qualidade, organização e cuidado em todas as etapas do processo. Contribuir para manter o padrão de excelência da marca e encantar os clientes por meio de criações delicadas, bem executadas e visualmente impecáveis.

Responsabilidades:

Temperagem de chocolate e elaboração de doces finos;
Aplicação de técnicas de pintura em bombons (aerografia);
Conhecimento em pontos e preparo de brigadeiros;
Preparo de massas e recheios para bolos e tortas;
Preparo de coberturas para bolos (merengues, buttercream etc.);
Confecção e montagem de bolos de andar;
Produção de macarons, brownies e brigadeiros;
Ter conhecimento dos ingredientes e suas funções;
Técnicas em bicos de confeitar e finalização de produtos;
Organização e controle de estoque, lista de compras e insumos;
Planejamento e acompanhamento dos processos de produção;
Aplicação de normas de segurança alimentar, higiene, congelamento e organização do ambiente.

Pré Requisito Obrigatório:

Experiência anterior comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em confeitarias artesanais, hotéis boutique, bufffets de alto padrão ou docerias finas;
Experiencia com alta demanda de produção

Pré Requisito Desejável:

Formação: Curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia;

Tipo de contratação: PJ
Salário Fixo: De R$3.000,00 à R$5.000,00
Benefícios:
- Alimentação no local
Jornada: Segunda a sexta-feira, das 8h às 17h.
Recesso: remunerado

Confeiteiro(a)