Ako znaš kako pretvoriti jednu uspješnu lokaciju u sistem koji jednako dobro funkcioniše na pet, deset ili više lokacija, ovo bi mogao biti tvoj sljedeći korak. Kulin traži Head of Kocka Coffee Bars koji će preuzeti operativno vođenje i širenje Kocka Coffee Bars koncepta iz Sarajeva prema novim lokacijama i budućim franšizama. Pozicija je bazirana u Sarajevu, uz snažno prisustvo na lokacijama i terenu. Ako voliš posao u kojem ne upravljaš samo iz kancelarije, nego vidiš rezultat svog rada direktno u poslovnicama, prijavi se.

O kompaniji

Kocka Coffee Bars je coffee koncept koji ulazi u intenzivnu fazu rasta. Pored postojeće lokacije, planirano je otvaranje novih lokacija u Sarajevu, a naredna faza uključuje razvoj franšiznog modela i širenje na druga tržišta. Tvoj zadatak neće biti da gradiš cijelu infrastrukturu od nule - servis, dostava, tehnička podrška i timovi uključeni u otvaranje lokacija već postoje. Fokus ove pozicije je da svaki novi coffee bar bude operativno postavljen kako treba i da standard ostane isti bez obzira na broj lokacija.

Zašto se trebaš prijaviti?

Preuzimaš važnu ulogu u trenutku kada Kocka Coffee Bars prelazi iz jedne lokacije u ozbiljniji, skalabilan sistem.
Imaš direktan uticaj na to kako će izgledati nove lokacije, timovi i način rada.
Gradiš operativni model koji će se kasnije prenositi na franšizne partnere i nova tržišta.
Imaš podršku postojećeg servisnog, delivery, trening i infrastrukturnog tima, kao i onboarding s osobom koja je do sada vodila operacije.
Kompenzacija uključuje fiksni dio, bonus i varijabilnu komponentu vezanu za rezultate kiosk lokacija, pa rast biznisa otvara prostor i za rast tvoje zarade.

Kako će tvoj dan izgledati i koje su tvoje odgovornosti?

Ovo nije pozicija na kojoj ćeš operacije pratiti samo kroz izvještaje. Bit ćeš tamo gdje se posao stvarno dešava - s ljudima, na lokacijama i tokom otvaranja novih coffee barova. Kako mreža bude rasla, sve veći dio tvog posla bit će izgradnja sistema i ljudi koji taj sistem mogu voditi dalje.

Postavljaš operativni model za nove lokacije - od organizacije rada i kuhinje do servisa i standarda.
Vodiš, zapošljavaš i razvijaš operativne timove te osiguravaš da ljudi znaju šta se od njih očekuje.
Redovno obilaziš lokacije, pratiš kvalitet rada i reaguješ kada standard nije na nivou koji treba biti.
Učestvuješ u otvaranju novih lokacija i pripremaš model koji će se kasnije moći replicirati kroz franšize.
Kada situacija to zahtijeva, ulaziš direktno u operativu i pomažeš timu da posao nastavi funkcionisati bez zastoja.

Pravi si kandidat ako…

Imaš iskustvo u operativnom vođenju više lokacija, poslovnica ili sličnog sistema u ugostiteljstvu, retailu, QSR-u ili povezanoj industriji.
Znaš voditi ljude na terenu i nemaš problem uključiti se direktno u operativu kada je potrebno.
Razumiješ zašto su standardizacija i konzistentnost ključne kada biznis raste na više lokacija.
Brzo učiš, dobro organizuješ ljude i prioritete i možeš preuzeti odgovornost bez stalnog usmjeravanja.
Želiš graditi nešto što će u narednoj fazi prerasti lokalni operativni model i razvijati se prema regionalnoj i franšiznoj mreži.

Ako želiš posao u kojem ćeš rezultat svog rada vidjeti svaki put kada se otvori nova lokacija, formira novi tim ili isti standard kafe i usluge zaživi na novom mjestu, prijavi se ili se javi na melika@popcornrecruiters.com. Voljeli bismo te upoznati i čuti kako bi ti postavio/la operacije za sljedeću fazu rasta Kocka Coffee Bars.

Head of Kocka Coffee Bars & Franchise