Dublini "fine dining" étterembe keresünk tapasztalt szakácsokat

Munkahely: Fine dining étterem, Dublin
Munkaköri leírás:

Fine dining minőségű ételek elkészítése, főzése és prezentálása a beosztott részlegen belül
A főszakács/séfhelyettes munkájának segítése a receptek és ételek elkészítésében
Húsok, halak előkészítése
Segítségnyújtás az élelmiszer-higiéniai gyakorlatok kezelésében
A segédszakács kollégák betanítása
A konyhai és élelmiszer-biztonsági előírások betartásának felügyelete

Felvételi követelmények: folyékony angol nyelvtudás, minimum 3 éves releváns, "fine dining" éttermi tapasztalat
Munkaidő: 40+ óra/hét
Fizetés: 28-30.000€/év, tapasztalattól függően+borravaló (kb. 50-100€/hét)
Szállás: érkezéskor a munkaadó segít átmeneti szállással, illetve segít a végső szállás megtalálásában
Egyéb: hosszútávú szerződés

We are looking for experienced Chef de Partie to join their kitchen team

Employer/Place of work: Fine dining restaurant in Dublin
Job details:

Preparing, cooking and presenting high quality dishes within the speciality section
Assisting the Head Chef and Sous Chef in creating menu items, recipes and developing dishes
Preparing meat and fish
Assisting with the management of health and safety
Assisting with the management of food hygiene practices
Managing and training any Commis Chefs
Monitoring portion and waste control
Overseeing the maintenance of kitchen and food safety standards

Requirement: Good command of English, minimum of 3 years relevant experience in a fine dining/high end environment
Working hours:  40+ hours/week
Salary:  28-30.000€/annum, depending on experience plus share of TIPS (about 50-100€/week)
Accomodation:  employer helps to get initial/temporary accomodation, then help to find something locally
Other: long term contract

CHEF DE PARTIE

Megjegyzés a jelentkezőnek/Note For Candidate